Ihr braucht für
1 Kuchen:
- 12 Oreo Kekse
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 130g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker oder Mark einer Vanilleschote
- 150g Butter
- 120g Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 100g Zartbitterschokolade
- 6 EL Milch
- 30g Puderzucker
- 200 g Frischkäse
- 1 Becher Sahne
Als 1. den Backofen auf 180°C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
Die 12 Oreokekse durch drehen voneinander trennen,
die weiße Creme mit einem Messer in eine Schüssel schaben.
Die Kekshälften in Stücke brechen oder mahlen
und 3 EL davon für das Topping zur Seite stellen,
sowie die weiße Creme.
Die 3 Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz
auf höchster Stufe steif schlagen.
Dann 2 Minuten weiter schlagen und nach und nach den Zucker und Vanillezucker dazu geben.
Danach die Schokolade klein hacken.
Dann in einer anderen Schüssel, das Eigelb mit der Butter schaumig rühren.
Die zerkleinerten Kekshälften und die Schokolade dazu geben,
sowie das Mehl, den Kakao, Backpulver und die Milch.
Alles zusammen gut verrühren.
Den Eischnee dann kurz unter die Masse unterheben.
Dann nehmt euch eine Kuchenform,
fettet diese aus und bestreut sie mit Semmelbrösel.
Wer keinen Kuchen machen will, nehmt euch einfach Muffinförmchen,
der Teig langt für 12 Stück.
Den Kuchen bei 180°C auf mittlerer Schiene 25 min. backen.
Danach den Kuchen gut abkühlen lassen.
Während der Kuchen bäckt und abkühlt,
könnt ihr schon mal das Topping vorbereiten.
Dazu braucht ihr die Cremefüllung der Kekse, den Frischkäse und den Puderzucker.
Alles zusammen gut vermischen.
Dann die Sahne steif schlagen und unterheben.
Die Masse in einen Gefrierbeutel geben
und alles auf ein Eck schieben
und eine kleine Spitze abschneiden.
Die Masse Schneckenförmig von innen nach außen auf dem Kuchen verteilen
und diesen kalt stellen.
Fertig ist euer leckerer Oreokuchen!
Lasst es euch schmecken!
Wenn ihr den Kuchen nach backt,
schickt mir doch mal ein paar Bilder,
würde mich sehr freuen.
Eure Beautysecond
